BROWNIES AL CIOCCOLATO FONDENTE - MOLTEN CHOC-CHUNK BROWNIES

Quasi un anno fa vi avevo proposto i brownies alla Nutella di Nigella Lawson. Questi brownies sono "burrosi" e ricchi di cioccolato. 

Mentre versavo l'impasto nella teglia sono praticamente stata investita dal profumo di cioccolato e burro.

Difficile resistere anche dopo la cottura, hanno una consistenza meravigliosa. Ovviamente il segreto è non stracuocerli, non devono seccare.

Anche questa volta sono stata conquistata dalle immagini, quelle di Donna Hay. E' riuscita con uno scatto a farmi venire voglia di prepararli 😝la ricetta in lingua originale qui.

Se li provate taggatemi nelle storie su Instagram

Ingredienti per 16 quadrotti:

150 g di farina 00

75g di cacao amaro

130g di brown sugar

290g di zucchero semolato

175g di burro non salato fuso e fatto raffreddare

1 cucchiaino da te di estratto di vaniglia

3 uova

125g di cioccolato fondente tritato

Mettere in una ciotola capiente la farina, il cacao, entrambi i tipi di zucchero, il burro, la vaniglia e le uova. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire il cioccolato e mescolare ancora.

Preriscaldare il forno a 160°.

Imburrare e rivestire con carta forno una teglia quadrata da 20cm X 20cm.

Versare il composto nella teglia preparata.

Cuocere nel forno caldo per 50 minuti o 1 ora.

Fare raffreddare 5 minuti nella teglia prima di tagliare in 16 quadrotti e servire tiepidi. Se i brownies non vengono serviti tiepidi, lasciare raffreddare completamente nella teglia e tagliare successivamente. 

Si conservano in un contenitore a chiusura ermetica per una settimana circa (così scrive Donna Hay... i miei non ci sono arrivati 😝).