Crema e Fior di Sale

Non dirmi che non te la ricordi, c'è una scena che non invecchierà mai, due cagnolini, due sguardi che si incontrano e un piatto condiviso. Uno spaghettone che unisce più di mille parole. Per questo San Valentino ho creato la mia versione moderna: pomodoro denso, polpette morbide e gustose, ingredienti contemporanei. No, non te li svelerò ora, dovrai leggere la ricetta e scoprire cosa darà la marcia in più ad un grande classico, rivisitato per chi ama le tradizioni ma vive l'amore nel presente.  Condividi con chi ami questo piatto, e se lo provi taggaci nelle storie su Instagram dove trovi anche il reel di supporto alla preparazione.  Ingredienti per 4 persone: 500g di spaghettoni (per me Antico Pastificio Zaffiri *GIFTED*) Per le polpette: 670g di carne di manzo macinata 19g di cioccolato fondente tritato finemente (per me 80%)  5g di cacao amaro 20g di farina di nocciole 20g di preparato per purè 1 uovo sale q.b. latte q.b. se serve Per cuocere le polpette: olio q.b. f...