MARITOZZI TIRAMISU'
Oggi il tiramisù ha cambiato forma. Immagina un maritozzo con impasto al caffè e farcito con una crema pasticciera che sà di tiramisù e panna montata come se non ci fosse un domani. A completare cacao amaro come un vero tiramisù e se vuoi far sciogliere il tuo papà puoi decorarlo con una letterina di cioccolato con l'iniziale del suo nome. Carino vero? Uno di quei dolci semplici, che profumano di cucina e di caffè appena fatto e di momenti condivisi. Amo il caffè fatto dalla macchina da caffè espresso, ed utilizzo quella con le capsule ma.... nulla ha più fascino e aspettativa del caffè che esce piano dalla moka ed il suo profumo che si diffonde per casa. Tu sei team moka o macchina? Ti aspetto nei commenti e se provi questa ricetta taggaci nelle storie su Ig, dove troverai il reel di supporto alla preparazione. Impasto per 12 maritozzi: 350g di farina W260/280 100g di farina tipo 1 W280 Ruggeri farine (GIFTED) 50g di farina di riso Ruggeri farine (GIFTED) (25 roux+25 impasto) 21...
