PANE AVENA E NOCI
Il suono del pane che viene tagliato è inconfondibile, questo pane è una nuvola dentro e croccante fuori. Ho unito la rusticità della farina tipo 1 alla dolcezza di quella di avena. Il tocco finale? Una pioggia di fiocchi di avena per un crunch che si sente a km di distanza. Perfetto a colazione ma anche per accompagnare il pasto. La mia famiglia l'ha provato in ogni modo, anche tostato (mia mamma). Io l'ho provato per fare "la scarpetta" con il pollo più buono mai fatto... poi ti darò la ricetta anche di quello. Anche tu ami il pane rustico? Se lo provi taggaci nelle storie su Instagram, dove trovi il reel di supporto alla preparazione, io e Ruggeri Farine saremo felici di condividerti nelle storie. Ingredienti per un pane: 300g di farina tipo 1 Ruggeri farine W280 (GIFTED) 100g di farina di avena Ruggeri farine (GIFTED) 40g di pasta madre essiccata Ruggeri farine (GIFTED) 16g di migliora pane Ruggeri farine (GIFTED) 330g di acqua tiepida del rubinetto 8g di sale fin...
