CANNOLI FRITTI
Gran parte delle mie ricette ha un pezzetto della mia storia. Spesso però quando è ora di scrivere il testo di introduzione al blog, me ne dimentico. In questo caso mi basta guardarli mentre friggono per avere un tuffo al cuore. Gli stampi (3 in metallo) per i cannoli siciliani me li aveva dati mia nonna. Non sono certa, non mi è mai venuto in mente di chiederglielo, ma anche se veneta da generazioni faceva i cannoli siciliani. Le teorie sono due: la prima, glieli ha insegnati a fare la vicina di casa siciliana, la seconda, aveva fatto un lungo viaggio in Sicilia dove aveva mangiato benissimo ed era stata ospite di un'amica. Ne aveva altri di stampini, di bambú o qualcosa di simile (se le amiche siciliane lo sanno accetto suggerimenti) ma probabilmente sono andati buttati quando... Son passati 13 anni a gennaio ma è sempre con me, ho sempre qualcosa di suo in cucina. Questi cannoli sono nati da voglia di brioche e cannolo siciliano... così ho mischiato tutto come al mio solito, st...
