LIMONCELLO
C'è qualcosa di magico nel preparare il limoncello in casa. Un pezzo di tradizione, un rito che richiede tempo, pazienza ed ingredienti semplici: ottimi limoni profumati, alcool e uno sciroppo di acqua e zucchero bilanciato a dovere. E qui avrei da raccontare ma passiamo oltre... lo faceva anche la mia nonna (lei ovviamente a sentimento, poi per forza ogni volta era diverso 😆). Il bello di farlo da sé? Scegliersi gli ingredienti con le proprie mani, i limoni più belli e profumati, l'alcool di qualità . Non devi aver fretta, ma quando finalmente versi quel primo bicchierino ghiacciato, capisci che ogni giorno di attesa ne è valso la pena. La ricetta è della mia "maestra" Paoletta Sersante (lei non vuole che la chiami così... ma è stata e sarà sempre per me una maestra per tante cose) è quella del cuore, quella che faccio da anni e rifaccio puntualmente ogni volta che lo finisco. Beh 😅 già sai che sono un orso e che a casa mia non invito nessuno, ma lo uso per i dolc...
