Crema e Fior di Sale

Crostate con la base Oreo senza cottura ne hai viste tante e sul blog ne ho diverse... ma basta che ti dica che è di Nigella Lawson la ricetta .... no .. rilancio, basta assaggiarla per convincerti che Nigella Lawson gioca su un altro livello. All'interno non c'è la solita ganache (e non pensare che non mi piaccia eh! Ma questa volta volevo qualcosa di diverso e l'ho trovato).  Avrai un guscio croccante, una crema vellutata che non so descriverti, e la spinta inaspettata del sale affumicato (lo trovi ormai facilmente al supermercato). Un dessert che nonostante la sua intensità ti tenterà per il bis.  Se lo provi taggami nelle storie su Instagram dove trovi il reel di supporto alla preparazione. Ingredienti per 14 fette: Base: 28 biscotti Oreo (2 pacchetti da 154g) 50g di burro non salato morbido 50g di cioccolato fondente al 70% 1/2 cucchiaino di fiocchi di sale affumicato Farcia : 100g di cioccolato fondente al 70% 25g di amido di mais 60ml di latte intero 500ml di panna ...