TORTA ROVESCIATA DI PRUGNE - PLUM UPSIDE DOWN CAKE
I dolci tradizionali con la frutta hanno il loro perchè ma quando la metti sul fondo e capovolgi, beh tutta un'altra storia. La frutta si caramella lentamente sul fondo e quando giri la torta ti trovi con quella frutta lucida e cremosa, che ti fa subito venire voglia di tagliarne una fetta. Se la porto a mamma difficilmente resiste. I dolci con la frutta li vede meno "dolci" e se ne concede un po' di più... o forse semplicemente è una scusa per cedere senza nemmeno provare a resistere 😜. Una torta che profuma di autunno, cambio stagione, semplice, scenografica e speziata ma non troppo. Ovviamente devi avere delle ottime prugne sennò... La ricetta originale è di Home cooking Adventure qui e se la provi taggami nelle storie su Instagram dove trovi il reel di supporto alla preparazione. Ingredienti per 10 persone: 500g di prugne lavate, asciugate e denocciolate 45g di burro non salato 30ml di acqua 100g di zucchero semolato (per me zefiro finissimo) Torta: 3 uova gr...
