Crema e Fior di Sale

  Scavando nel rullino ho trovato questo piccolo gioiello fatto nel 2023 e mai pubblicato (faccio già che confessare tanto ormai mi conosci). Non è solo un mini bundt cake, è un momento lento, profumato di limone e fatto di scelte leggere, consapevoli e intenzionali. Kiwi e limone si uniscono in un equilibrio fresco e delicato, perfetto per quando vuoi qualcosa che ti assomigli davvero. Perchè alla fine non è questione di rinunce ma scelte calibrate. E questa è una di quelle ricette che vorrai avere sempre con te, non solo perchè è bella da vedere. Se la provi taggami nelle storie su Instagram, dove trovi il reel di supporto alla preparazione. Ingredienti per una tortina: 35g di Oatmeal Instant Cheesecake Daily Life 8g di fecola di patate 36g di albume 36g di bevanda vegetale alla mandorla zero zuccheri aggiunti 2 spruzzi di olio extravergine di oliva spray  1,1g di lievito per dolci zesta di limone bio grattugiata q.b. 50g di kiwi Topping: 100g di yogurt colato zero grassi al...