TORTA BUDINO - FLAN CAKE
Quando l'ho vista me ne sono subito innamorata, per non scegliere tra torta e budino. Sapevi che questa torta si inverte magicamente in forno? La chiamano "magic cake" o "torta impossibile" perchè versi prima l'impasto e poi il flan, ma in cottura si scambiano di posto!!! Il risultato è un abbraccio tra due consistenze diverse: una base soffice e burrosa che incontra la cremosità vellutata del budino, il tutto ricoperto da una cascata di caramello dorato. Il segreto per un risultato perfetto? Lasciala riposare in frigo da un minimo di 4 ore a tutta la notte. Il freddo stabilizza il flan e rende il taglio netto come quello che vedi in foto. Salva il video per non perdere la magia e scrivimi nei commenti: tu conoscevi già questo dolce? La ricetta in lingua originale di Home cooking adventure qui . Se la provi taggami nelle storie su Instagram, dove trovi il reel di supporto alla preparazione. Ingredienti per uno stampo a ciambella 25cm: Per il caramello: 200g ...
