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BANOFFEE PIE

Se cerchi un dessert fresco, estivo e super farcito ... sei nel posto giusto. Tutta la carica del caffè e la dolcezza del dulce de leche. La volevo fare da tempo e ho colto l'occasione con una lattina di latte condensato che avevo abbandonato in dispensa. Si, la preparazione del dulce de leche è lunga ma ne vale la pena. Ogni fetta è un'esplosione di sapori e consistenze. In famiglia è piaciuta a tutti, anche al marito che era scettico. La panna montata al caffè gli ricordava parecchio un dolce che avevamo mangiato anni fa in un ristorante messicano. Il ristorante ha poi chiuso e quel dolce non l'abbiamo mai più visto da nessuna parte. Chiedo venia perchè non ricordo esattamente il nome e tantomeno com'era scritto... mi pare: La Isla de Café. Ho un ottimo ricordo di quel dolce o forse mi ricorda il periodo da fidanzati e la spensieratezza di quegli anni. Ogni tanto mi dilungo troppo ... ora ti lascio leggere la ricetta. La ricetta in lingua originale è di Home cooking a

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