CRUMBLE DI UVA FRAGOLA ALLA VANIGLIA E MANDORLE

Adoro il profumo dell'uva fragola. Mi riporta indietro nel tempo, ai nonni, alla campagna e alla mia fanciullezza.

Mia nonna faceva anche una specie di confettura. Confettura non è, ma non posso scrivere come la chiamava lei, il nome era in dialetto e qui potrebbe aiutarmi la mia amica Federica 😊 che ogni tanto mi fa rispolverare il dialetto veneto.

Ogni volta che passo al banco ortofrutta del supermercato e sento il profumo di quest'uva non riesco a resistere e ne metto una confezione nel carrello....manco poi ne mangiassi tanta eh ...però è una specie di rito.

Lo scorso anno avevo preparato 2 crumble, uno era questo (il secondo e mai pubblicato), l'altro era alla fragola, lamponi e cioccolato, la ricetta la trovate qui. Dei due non so quale mi sia piaciuto di più, li rifarei entrambi.

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Ingredienti per una porzione:

Base

100g di uva fragola

5g di maizena

dolcificante se gradito q.b.

12,5g di  Q Whey alla vaniglia Absolute Series

15g di OatMeal Instant Flour vaniglia Daily Life

15g OatMeal flakes Vaniglia Daily Life

5g di burro

Se occorre latte di soia alla vaniglia q.b.

Bolero mandorla q.b.

5g Gonuts! Sweet Pleasure alla mandorla

Mescolare in una ciotolina adatta alla cottura in forno l'uva lavata e asciugata con la maizena ed il dolcificante.

Accendere il forno e portarlo a 170°. 

Formare il crumble con il resto degli ingredienti senza lavorarli troppo (tranne la Gonuts!). Dovrete ottenere delle grosse briciole.

Depositarle con delicatezza sulla frutta e cuocere in forno per  35 o 40 minuti, dipende dal vostro forno, attenzione che non bruci.

Sfornare e attendere un pochino prima di decorare con la Gonuts! e assaporare 😍.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io:

Kcal 308

Grassi 8,6g

Carboidrati 44,1g

Proteine 15,9g