MINI BUNDT IRISH CREAM E ZUCCA

Pensavate avessi finito con la zucca ....e invece...Oggi vi propongo questo tortino morbido e profumato, la farina di avena Irish Cream dona un sapore unico e particolare che si sposa bene anche con l'uvetta.

La zucca dona morbidezza, fate un giro su Instagram per guardare il video del taglio del tortino.

L'ho provato e modificato più volte per trovare la giusta consistenza. 

Se invece cercate un tortino cotto al microonde e tutto al cioccolato (sempre con la zucca), vi ricordo che sul blog trovate questo.

Vi ricordo anche che in alto a sx (home del blog) trovate l'indice ricette. In alto a dx trovate "cerca", dove potete scrivere cosa cercare sul blog.

Vi lascio alla ricetta e se la provate taggatemi nelle storie su Instagram

Ingredienti per 1 mini bundt:

35g di farina di avena istantanea Irish Cream (DailyLife)

5g di proteine al caramello

35g di albume

30g di latte alla nocciola da 29kcal per 100ml

30g di zucca cotta (peso da cotta)

20g di yogurt greco zero grassi

3,3g di olio evo

1,4g di lievito per dolci

10g di uvetta

Topping:

8g di Gonuts classic (DailyLife)

Preriscaldare il forno a 170°.

In un mini mixer con le lame frullare tutti gli ingredienti per la torta (tranne l'uvetta). Preparare uno stampo da forno con lo spray staccante e versare l'impasto, distribuire l'uvetta e cuocere per 22 minuti circa (dipende dal vostro forno, fate la prova stecchino). Sfornare e lasciare nello stampo pochi minuti.

Sformare e fare raffreddare su di una gratella per dolci.

Coprire con pellicola per alimenti senza pvc.

Al mattino farcire il mini bundt con la Gonuts (si tanto per cambiare 😂😍 ma fidatevi..ci sta di un bene...). Felice giornata a tutti 😚

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io:

Kcal 293

Grassi 8,6g

Carboidrati 36,4g

Proteine 17,2g