PANCAKES CANNELLA E VANIGLIA CON FICHI E MANDORLE

 

In realtà per colazione avevo in mente altro....nella mia personale lista dei desideri loro non c'erano..

La "colpa" o merito è sua.. se leggerà il post si riconoscerà di sicuro..mi ha fatto venire voglia di fichi e poi di pane con i fichi.

Confesso che settimana scorsa il pane non l'ho fatto, troppo caldo, troppo umido...  non avevo proprio voglia... la voglia di fichi invece è rimasta. Al marito ho preparato pizza con crudo e fichi, per me pancakes, una torretta incredibilmente buona 😍

Qui altri pancakes.

Come al solito se li provate taggatemi nelle storie su Instagram

Ingredienti:

40g di farina di avena istantanea aroma cheesecake

36g di yogurt greco zero grassi

46g di latte di mandorla da 13 kcal per 100 ml

5g di proteine alla vaniglia

55g di albume montato ma non a neve ferma

1,4g di lievito per dolci

cannella q.b.

bolero vaniglia q.b.

Topping:

8g di spalmabile proteica alla mandorla

90g di fichi freschi

1g di mandorle in scaglie

Per i pancakes unire tutti gli ingredienti, lievito e albume montato alla fine. Cuocere i pancakes nella padella ben calda come siete abituati.

Una volta finito l'impasto, impilateli e guarniteli con la spalmabile proteica, i fichi e le mandorle a lamelle.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io :

Kcal 306

Grassi 6,6g

Carboidrati 39,8g

Proteine 21,5g