BARRETTE LOTUS SENZA COTTURA -NO BAKE BISCOFF CHOCOLATE BARS

Come ben sai mamma è il mio fornitore ufficiale di spalmabile Lotus, è lei che si occupa periodicamente (ogni 6 mesi credo) di comprarmi un vasetto di crema Lotus. Io non la trovo nella mia zona, quindi lei me la compra e io faccio i dolci che lei adora. 

Come direbbe mia sorella qui vinco facile, Lotus e cioccolato più poco altro.

Quindi fermati qui se: 

• sei uno speculoos lovers
• se cerchi un brivido di pura golosità senza dover morire di caldo in cucina
• se cerchi un dolce zero sbatti
• se cerchi un dessert goloso e senza forno

Queste barrette uniscono la croccantezza al caramello dei biscotti alla morbidezza del cioccolato. La ricetta in lingua originale è di Home Cooking Adventure qui.

Nel caso non ti avessi ancora convinto a farle guarda il reel su Instagram con il tutorial di supporto alla preparazione e se lo provi taggami nelle storie su Instagram, ti condividerò con gioia.

Ingredienti per 9 persone

Base biscotto:

200g di biscotti Lotus

70g di burro non salato e fuso

120g di spalmabile Lotus

Strato di cioccolato e Lotus :

200g di cioccolato fondente (per me al 70%)

30g di spalmabile Lotus

30g di panna fresca del banco frigo 

Topping :

briciole di biscotti Lotus q.b.

Stampo quadrato 20cm x 20cm

Prepara la base di biscotti: nel mixer con le lame frulla i biscotti finchè non saranno ridotti in briciole e aggiungi  il burro e la spalmabile Lotus. Frulla finchè tutto omogeneo. 

Ungi con il burro lo stampo prescelto e fodera con carta forno, dovrà sbordare un po' per poter poi sfilare la mattonella di biscotti e cioccolato.

Compatta il composto (solo il fondo), se vuoi puoi aiutarti con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigo a rassodare mentre prepari lo strato di cioccolato.

In una ciotola resistente al calore metti cioccolato, spalmabile Lotus e panna. Fai sciogliere a bagno maria a calore basso.

Rimuovi dal calore e distribuisci sui biscotti. Decora la superficie con le briciole di biscotto Lotus.

Metti in frigo per un minimo di 2 a tutta la notte.

Prima di servire rimuovi dallo stampo taglia a quadrotti.

Note:

• Mi son serviti 10 ml di panna in più.
• Sciolto a bagno maria e non microonde.