POLENTINA RAPIDA CON RAGU' DI LENTICCHIE

Conosci il segreto per una polenta vellutata? Non è la solita polenta, usando la fumetto di mais, la grana è così fine che sembra una crema.

Nonna aveva in casa tutti i tipi, dalla bianca alla fumetto, dalla taragna a quella classica. Io solo le mie due preferite e se vuoi puoi indovinare 😉

La fumetto e questa in particolare, è pronta in 3 minuti, cosa volere di più? te lo dico qui:

• Texture incredibile: addio grumi, solo pura cremosità
• Piatto unico fit: carboidrati buoni e proteine e fibre dalle lenticchie.
• Comfort food consapevole: tutto il calore di casa e della tradizione, ma in versione healthy. 

Tu sei team polenta classica o alternativa? scrivicelo nei commenti e se la provi tagga me e Ruggeri Farine nelle storie, ti condivideremo con gioia.

Ingredienti per una porzione:

30g di farina fumetto di mais Ruggeri farine (GIFTED)

120g di passata di pomodoro

80g di lenticchie rosse decorticate

1 pizzico di aglio in polvere

1 pizzico di paprika affumicata

1 pizzico di peperoncino

5g di olio evo

sale q.b.

prezzemolo fresco q.b.

Cuoci le lenticchie come da istruzioni sulla confezione. Fai in modo che non ci sia acqua e aggiungi la passata di pomodoro, gli aromi ed il sale. Fai cuocere qualche minuto, finchè il ragù non sarà bello "stretto".

Fai bollire l'acqua per la polenta (200g) e aggiungi il sale. Preparala come da istruzioni sulla confezione, ci vorranno pochissimi minuti, sarà vellutata come non mai.

Sul piatto di servizio metti la polentina bella morbida, il ragù di lenticchie e poco prezzemolo tritato. Finisci con il cucchiaino d'olio, una bontà confortante.

Valori nutrizionali (con gli ingredienti che ho usato io): 

Kcal 469

Grassi 7,4g

Carboidrati 90,2g

Proteine 22,6g