NOODLES CON SALMONE

Il perfetto equilibrio tra leggerezza e gusto, un piatto sano e bilanciato, i miei noodles salmone fresco e broccoli! Un piatto light che conquista il palato e nutre con delicatezza.

Se dopo le feste senti la necessità di qualcosa di leggero ma non "triste" sei nel posto giusto, l'unica difficoltà è trovare i lime con buccia edibile, li puoi sostituire con limone, ma il lime ti assicuro che dona una sferzata di sapore e brio.

I noodles di riso (i miei contengono solo riso, niente sale) faranno un sacco di volume per un effetto sazietà, i colori appagheranno la vista. 

Il reel con il procedimento lo trovi su Instagram, e se li provi taggami, ne sarò felice.

Ingredienti per una porzione:

60g di noodles di riso

150g di broccoli

120g di di salmone fresco senza pelle

1 cucchiaio di salsa di soia zero

sale q.b.

succo e scorza di lime con buccia edibile q.b.

Cuoci le cimette di broccolo nella vaporiera del microonde lasciandole croccanti. In una padella antiaderente e senza condimento cuoci anche il salmone.

Nel mentre fai cuocere i noodles come da istruzioni sulla confezione.

Nella padella con il salmone aggiungi i broccoli e i noodles scolati, regola di sale e salta qualche istante. Aggiungi la salsa di soia.

Impiatta e spruzza il succo di lime, finisci anche con un po' di scorza grattugiata.

Valori nutrizionali (con gli ingredienti che ho usato io): 

Kcal 463

Grassi 15,1g

Carboidrati 53,2g

Proteine 30,9g