SOBA NOODLES CON SPIEDINI DI SALMONE E GAMBERI

Oggi un piatto unico dal sapore orientale, super facile ma gustoso. Se mi segui nelle stories sai che sono andata al bio parco Zoom, prossimamente raggrupperò tutto il materiale e ci realizzerò un reel.

Quando la giornata è soleggiata, fa caldo ma non troppo.... un peccato star chiusi in casa. Un peccato anche portare in tavola piatti tristi e poco appetibili.

Salva la mia idea e preparati un piatto che ti porterà il sole anche quando fuori piove.

Ingredienti per una porzione:

50g di soba noodles

100g di zucchine

70g di di gamberi sgusciati

60g di salmone fresco

1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato

5g di olio di sesamo

1 spicchio di aglio 

10g di salsa di soia con poco sodio

pepe nero q.b.

Taglia a pezzetti le zucchine e mettile in una pentola antiaderente con l'acqua e fai cuocere, ma lasciale croccanti.

Nel mentre mescola l'olio con la salsa di soia, l'aglio lo zenzero ed il pepe. Fai cuocere i noodles come da istruzioni sulla confezione e fai grigliare uno spiedino fatto alternando il salmone ed i gamberi.

Alla pasta aggiungi la salsa e fai insaporire nella padella con le zucchine qualche istante. Servi i noodles con lo spiedino.

Valori nutrizionali (con gli ingredienti che ho usato io): 

Kcal 432

Grassi 13,7g

Carboidrati 37,9g

Proteine 35,6g