TORTINA CUOR DI MELA

Quando le temperature scendono credo non ci sia nulla di più confortante del profumo di un dolce appena sfornato. Se poi è la torta di mele ti riporta indietro nel tempo, a quando era mamma a prepararla per te.

Io ora preparo tutto per lei, non solo le torte ma anche pane e focaccia (beh 😅 ovviamente anche per papà, marito e suocera). A questo proposito ho ancora dei prodotti da testare che mi ha gentilmente inviato Ruggeri Farine. Credo che questo fine settimana proverò qualcosa.

Se ti stai annoiando a far la solita colazione, io e Ruggeri farine ti proponiamo questa tortina umida, light e super buona.

Se la provi taggami nelle storie su Instagram.

Ingredienti per una tortina:

45g di farina di avena aromatizzata al caramello

13g di amido di riso

1/2 tuorlo

60g di albume

10g di bevanda vegetale alla mandorla senza zuccheri aggiunti

5g di burro di nocciola

1,6g di lievito per dolci Migliora dolci Ruggeri farine (GIFTED)

20g di mela a pezzetti

 

Stevia a velo per servire

30g di mela per decorare

Preriscalda il forno a 170°(il mio forno è aggressivo, quindi regolala temperatura in base al tuo).

Metti tutti gli ingredienti per la tortina in un mini mixer con le lame e frulla brevemente.

Prepara uno stampo con lo spray staccante, versa il composto, distribuisci i 30g di mela tagliati a fettine sottili come in video.

Cuoci per 25 minuti circa (fai la prova stecchino) e lascia poi un paio di minuti in forno spento.

Sforna, togli dallo stampo dopo un paio di minuti, fai raffreddare su una gratella per dolci e al momento del servizio spolverizza con la stevia a velo. Se vuoi ci sta benissimo anche un pizzico di cannella. 

Buona colazione 💪😍

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io:

Kcal 339

Grassi 9,6g

Carboidrati 47,3g

Proteine 15,1g