COOKIE DOUGHNUTS

Giorni fa ho visto al supermercato questi mini cookies in promozione. Ho collegato subito che anni fa ci avevo fatto una ricetta. All'epoca non ero convinta dello scatto e così è rimasta nel rullino foto.

Nemmeno oggi mi piace, però erano tanto buoni quindi spero che lo scatto oggi passerà in secondo piano.

Se anche tu hai questi biscottini e vuoi realizzare i mini doughnuts, corri a leggere la ricetta e taggami nelle storie su Instagram con la tua realizzazione.

Ingredienti per 3 doughnuts:

30g di Oatmeal Instant Irish Cream DailyLife

10g di cacao amaro degrassato

36g di albume

36g di bevanda alla mandorla senza zucchero

2 spruzzi di olio evo

1,6g di lievito per dolci

Decorazione:

120g di yogurt greco zero grassi più Drip zero cookie Daily Life q.b.

12g di mini Cookies (Milka NO ADV/ NO GIFTED)

Preriscalda il forno a 160° (il mio forno è aggressivo, quindi regola la temperatura in base al tuo).

Mescola tutti gli ingredienti per la base, per ultimo il lievito setacciato.

Prepara uno stampo per doughnuts (per me in silicone) con lo spray staccante, versa il composto e inforna.

Cuoci per 13/15 minuti circa (fai la prova stecchino). Sforna.

Fai raffreddare, togli dallo stampo e copri subito con pellicola per alimenti senza pvc.

Al mattino decora con lo lo yogurt (se vuoi puoi usare la tasca da pasticceria) e mini cookies.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io:

Kcal 309

Grassi 8,8g

Carboidrati 32g

Proteine 23,8g