CROSTATINA MORBIDA ALLA NOCCIOLA E MIRTILLI

Viste le tante richieste sotto al reel e in direct ti pubblico finalmente la ricetta di questa deliziosa crostatina.

Mirtilli e nocciola sono spaziali insieme, adorerai questo abbinamento. Ti ricordo che su Instagram c'è il reel, nel caso in cui te lo fossi perso 😜. Faccio ancora fatica a stare tanto davanti al PC per cui ti lascio subito la ricettina.

Se la provi taggami nelle storie su Instagram.

Ingredienti per una porzione:

Ingredienti base:

9g di fiocchi di patate

13g di Oatmeal Instant Flour Hazelnut Daily Life 

25g yogurt greco zero grassi

66g di albumi

26 g di bevanda alla mandorla zero zuccheri

1g di idrolitina + succo di limone

Drip zero nocciola Daily Life q.b.

Farcia e topping:

50g di mirtilli freschi

1g di amido di mais

stevia a velo q.b.

120g di yogurt greco alla nocciola

15g di Gonuts! Classic Daily Life

Iniziamo dalla base, mescolando tutti gli ingredienti tranne l'idrolitina e il succo di limone. Aggiungere in cima l'idrolitina e fare fare la schiumetta con il succo di limone. 

Versare il composto ottenuto nello stampino preparato con lo spray staccante e cuocere nella vaporiera in microonde a 600W per 4 o 5 minuti, aprendo spesso e controllando la cottura.

Aspettare pochi minuti, togliere dallo stampo e fare raffreddare sul piattino di servizio. Avvolgere nella pellicola e farcire al mattino successivo.

Al mattino preparare la composta di mirtilli facendo cuocere i mirtilli con la stevia e la maizena sciolta in pochissima acqua. Farla raffreddare, dovrà essere abbastanza densa. Decorare la crostatina un velo di Gonuts Classic, ciuffi di yogurt (puoi usare la tasca da pasticceria con bocchetta a stella) e al centro metti la composta di mirtilli ormai fredda 😍. 

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io:

Kcal 339

Grassi 6,5g

Carboidrati 45,1g

Proteine 26,5g