COCKATAIL ALL'ANGURIA E ACQUA DI COCCO - WATERMELON AND MINT COOLER

 

Ero indecisa su cosa pubblicare oggi. Il sorbetto all'anguria vi è piaciuto parecchio, presto vi pubblicherò la ricetta, ma nell'attesa vi propongo questo cocktail, estivo e fresco. 

Sono stata rapita prima dal colore, lo confesso,  ne ho uno a tema Natalizio dello stesso colore e non ve l'ho ancora pubblicato... 

Spero sia di vostro gradimento, ogni tanto ci sta cambiare un po' e proporre qualcosa di diverso.

La ricetta di Donna Hay in lingua originale qui.

Se lo provate taggatemi nelle stories su Instagram

Ingredienti per 6 coppe:

500g di polpa di anguria (a cui avrete tolto i semi)

125ml di acqua di cocco

750ml di Champagne o Prosecco

cubetti di ghiaccio per servire

foglioline di menta per decorare

In un mixer con le lame mettere l'anguria e l'acqua di cocco. Frullare finchè tutto omogeneo, filtrare e mettere in una caraffa. Mettere in frigo fino al momento dell'utilizzo.

Dividere il mix di anguria e acqua di cocco tra le coppe, aggiungere lo Champagne o il prosecco. Servire con ghiaccio e le foglioline di menta.

Note:

• Io ho utilizzato prosecco e ci sta benissimo.