CIOCCO PANCAKE CON COCCO, LIME E PASSION FRUIT

Il reel di questi pancakes nasce sfortunato. Quel giorno (ottobre 2022) Instagram aveva dato problemi. Un peccato perchè sono buonissimi. Cocco, lime, passion fruit e cioccolato li rendono profumati, dolci, e il lime con il passion fruit contrasta.

Spero che oggi possa essere apprezzato come merita, perchè nonostante tutto rimane uno dei miei preferiti. Purtroppo trovare i lime con buccia edibile o bio è davvero difficile, se proprio non li trovate potete sostituire con il limone, non sarà lo stesso, ma meglio che niente.

Siccome mi è stato chiesto su Instagram, se volete sostituire la farina di avena aromatizzata con quella normale, sappiate che la differenza sarà enorme perchè quella aromatizzata ha un sapore ed è dolce. 

Se lo provate taggatemi nelle stories su instagram.

Ingredienti per una porzione:

45g di OatMeal Instant Flour Brownie Daily Life

36g di yogurt colato zero grassi al cocco

46g di latte alla mandorla senza zucchero

55g di albume montato ma non a neve ferma

1,4g di lievito per dolci

Topping:

1 passion fruit

12g di cioccolato fondente 72% zero by Gonuts! Daily Life

44g di yogurt colato zero grassi al cocco

scorza grattugiata di lime bio 

Per i pancakes unire tutti gli ingredienti, lievito e albume montato alla fine. Cuocere i pancakes nella padella ben calda come siete abituati.

Una volta finito l'impasto impilateli e decorateli con i il cioccolato fondente fuso (per me al microonde), lo yogurt, la scorza di lime (bio) e accompagnare con il passion fruit.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io :

Kcal 327

Grassi 9,2g

Carboidrati 40,4g

Proteine 20,7g