WAFFLES ALLA VANIGLIA, CAFFE' E CACAO

Anni fa preparavo sempre una cenetta a tema per San Valentino. Che io ricordi non abbiamo mai festeggiato fuori casa, se non dopo la ricorrenza.

Non amiamo il caos ed i menù fissi. Lui certe cose non le vuole nemmeno vedere e io non mangio proprio tutto. Ci siamo trovati 😜

Mi riprometto sempre di farlo ma poi mi dimentico o do precedenza ad altro. Dovrei farvi vedere le varie opzioni che ci sono sul blog. Per esempio in alto a sinistra c'è una tendina con varie opzioni, tra cui l'indice delle ricette (divise tra tradizionali e light) ed "etichette" . Qui potete trovare le ricette per ingrediente o per ricorrenza. Se cliccate "San Valentino" verranno fuori tutte le ricette a tema .

Viste le richieste che mi arrivano in direct su Instagram credo che dovrò farlo, magari poi mettere un tutorial nelle storie in evidenza... Ci penserò. Ho creato questo blog pensando come una persona che cerca qualcosa di specifico. Ho diviso e messo tutto in ordine, insomma, prima di scrivere sul blog l'ho "pensato".

Ora vi lascio leggere la ricetta dei Waffles e mi sento brava perchè non me li sono dimenticati e pubblicati a ferragosto.

Se li provate taggatemi nelle stories su Instagram, per me un piacere vedere le vostre realizzazioni.

Ingredienti per una persona:

50g di Oatmeal Instant Flour Vaniglia Daily Life

40g di albume

85g di latte alla mandorla

1,6g di lievito per dolci

Per i 2 colori :

caffè solubile q.b. + eventuale Drip Zero Daily Life senza aroma

6g di Cacao zero by Gonuts! Daily Life+ poca acqua + Drip zero Moreo Daily Life q.b.

Salsa e per servire:

100g di dessert proteico al caffè

Nell'apposita caraffa in dotazione mettere tutti gli gli ingredienti della base e frullarli con il frullatore a immersione, facendo attenzione ad eliminare tutti gli eventuali grumi. Dividere il composto in 3 parti uguali. Una parte lasciarla neutra, alla seconda unire il caffè ed eventualmente il dolcificante neutro, alla terza il cacao, l'acqua ed il drip zero Moreo.

Scaldare la piastra per waffle (come da istruzione della vostra piastra), spruzzarla con uno staccante per torte e distribuire il composto. Cuocere per il tempo consigliato un colore alla volta.

Disporre i waffles separati e in ordine di colore sul piatto di servizio, servire con il dessert proteico a parte.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io :

Kcal 305

Grassi 5,8

Carboidrati 39,4

Proteine 22,2