TORTINA RICOTTA, CACAO E CIOCCOLATO AL LATTE

Questa tortina ha una consistenza morbida e "budinosa". Rimane molto umida e non secca.

Il procedimento e la cottura sono super rapidi, vi serviranno solo frullatore ad immersione e forno a microonde.... e pensare che quando l'ho acquistato l'ho fatto solo perchè pensavo di scioglierci il cioccolato...ora lo utilizzo anche per il porridge, le verdure a vapore, le tortine fit...e non per ultimo ci faccio scaldare le gallette varie 😛😆. Diciamo che gli elettrodomestici in casa mia non sanno cosa sia il "riposo".

Ultimamente sta avendo un po' di tregua il forno tradizionale, che per certe cose è stato sostituito dalla friggitrice ad aria, fantastica soprattutto per le verdure... ma non solo.

Mi sono dilungata più del previsto.. vi lascio leggere la ricetta che è breve. Se la provate taggatemi nelle stories su Instagram.

Ingredienti:

100g di ricotta magra

10g Cacao Zero by Gonuts! Daily Life

15g di maizena

5g  W'hey Chocolate Passion Daily Life

50g di albume

80g di latte alla mandorla senza zuccheri

Drip Zero Moreo q.b. Daily Life

8g di cioccolato al latte Zero by Gonuts! Daily Life (fuso al microonde)

Per decorare:

Stevia a velo q.b. 

Frullare tutti gli ingredienti con il frullatore a immersione.

Versare il composto ottenuto nello stampino preparato con lo spray staccante (per me in silicone) e cuocere nella vaporiera del microonde a 600w per 4 minuti circa, aprendo ogni minuto lo sportello per controllare.

Sfornare e fare intiepidire nello stampo.

Sformare, spolverizzare con stevia a velo e servire 😜

Buona colazione!!!!

Valori nutrizionali (con gli ingredienti che ho usato io): 

Kcal 257

Grassi 8,7g

Carboidrati 23g

Proteine 18,5g