PISTACCHIO CICCIOPANCAKE

L'altro ieri avrei voluto inserire un sondaggio nelle stories per farvi scegliere la ricetta e poi me ne sono dimenticata 😆. Ho scelto io per voi, pensando che da tanto non pubblicavo un ciccio pancake.

Questo è un inno alla primavera con il suo bel verde brillante... potete resistere?

Se lo provate taggatemi nelle storie su Instagram

Ingredienti per 1 cicciopancake:

33g di Oatmeal Instant Flour Pistacchio Daily Life

12g di fiocchi di patate

40g di yogurt greco zero grassi

125g di albume

20g di latte alla mandorla da 13 kcal per 100ml

2g di idrolitina 

succo di limone

Per decorare:

10g di Gonuts! Green Dream Daily Life

1,5g di granella di pistacchio

In una ciotola amalgamare gli ingredienti secchi (tranne l'idrolitina) e mescolare. Unire yogurt, latte e albume e mescolare vigorosamente.

Aggiungere l'idrolitina (senza mescolare) e far fare la schiumetta con poco succo di limone. Mescolare ancora e versare in un pentolino da 10-12 cm di diametro, con coperchio. Fare cuocere a fiamma bassa per 14-16 minuti, girare e fare cuocere 3-4 minuti dall'altro lato. 

Mettere il ciccio pancake in un piatto, distribuire la Gonuts! e la granella di pistacchio.

Note:

• Fare attenzione alla cottura, il ciccio deve esser cotto ma non seccare.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io:

kcal 325

grassi 7,1g

carboidrati 41,4g

proteine 24,6g