ZUCCHINI BROWNIES

Questo brownie l'ho preparato più volte e non perchè venuto male, semplicemente perchè mio marito me lo ha chiesto spesso.

Ovviamente all'assaggio non gli avevo detto che conteneva zucchine 😏 avrebbe fatto una brutta espressione e lo so che alcuni pensano che non sia un ingrediente per dolci... ma non è così.

In tempi non sospetti, anni fa, la mamma di una mia ex collega preparava la torta di zucchine, senza cioccolato. La prima volta che lei me ne parlò rimasi perplessa, ai tempi avevo gusti più "classici".

Per convincermi me ne portò una fetta e fu amore al primo morso. Questo brownie non ha nulla a che fare con quella torta, però ha le zucchine e  il ricordo mi porta inevitabilmente alla torta e alla mia ex collega.

Il brownie è umido e cioccolatoso, i pezzi di ciocco fondente, se lasciati un pochino grandi, vi daranno soddisfazione al palato.

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Ingredienti per 6 chiacchiere:

25g di Oatmeal Instant Flour Brownie Daily Life

5g Whey Swole Double Chocolate Absolute Series

36g di albume 

36g di acqua

20g di yogurt greco zero grassi

1 spruzzo di olio evo spray Daily Life

60g di zucchine crude a cubetti

10g di cacao zero Daily Life

10g di sciroppo d'acero

14g di cioccolato fondente 72% Gonuts! senza Daily Life

In un mini mixer con le lame frullare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fondente. Mettere il composto ottenuto in uno stampo adatto alla cottura in microonde (precedentemente preparato con lo spray staccante per torte). Sopra il composto spezzettare il cioccolato fondente.

Cuocere nella vaporiera del microonde per 4 minuti e 1/2 circa in totale, aprendo ogni minuto lo sportello per controllare la cottura.

Fare intiepidire nello stampo, sformare e servire ancora tiepido con il cioccolato ancora liquido.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io:

Kcal 286

Grassi 9,7g

Carboidrati 33g

Proteine 15g