RED VELVET WAFFLES

La prima ricetta Fit di San Valentino ... questa volta ho voluto "giocare" con i colori, tutto rosso come da tradizione.

Forse non sarà l'idea "del secolo" ma è facile da preparare e d'effetto. La salsina ha quel tocco in più che fa la differenza, non la solita cremina di cacao e acqua, la Gonuts! le darà una consistenza più golosa.

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Ingredienti per una persona:

50g di Oatmeal Instant Flour Hazelnut Daily Life

40g di albume

85g di latte alla mandorla

1,6g di lievito per dolci

colorante alimentare rosso q.b.

Salsa e per servire:

latte alla mandorla q.b.

2,5g di Cacao Zero by Gonuts! Daily Life

5g di Gonuts! Classic Daily Life

Drip Zero Hazelnut Daily Life 1 gtt

100g di yogurt colato zero grassi alla vaniglia

50g di lamponi freschi

Nell'apposita caraffa in dotazione mettere tutti gli gli ingredienti della base e frullarli con il frullatore a immersione, facendo attenzione ad eliminare tutti gli eventuali grumi. 

Scaldare la piastra per waffle (come da istruzione della vostra piastra), spruzzarla con uno staccante per torte e distribuire il composto. Cuocere per il tempo consigliato.

Fare la salsa mescolando il latte caldo con la Gonuts!, il cacao e l'aroma, ne basta una goccia.

Disporre i waffle sul piatto di servizio, versare sopra la salsa ed accompagnare con i lamponi e lo yogurt.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io :

Kcal 327

Grassi 6,2

Carboidrati 44,4

Proteine 21,6