PREPARATO PER BISCOTTI CON CIOCCOLATO E MIRTILLI ROSSI - CRANBERRY CHOC-CHIP COOKIE MIX

Come ben sapete mi piace fare esperimenti, scherzare e sì...fare anche qualche scherzo. Quando ho visto la ricetta dalla bravissima Donna Hay ho avuto subito 2 idee: la prima ovviamente di prepararli, la seconda di farli preparare a qualcun altro.

Di solito ai miei porto le cose già fatte: pane, pizza ...insomma parte di quello che preparo va alla mia famiglia. Una parte, quella che può esser congelata, va anche a mia sorella. Così decido che mia mamma, questa volta, non avrà i biscotti già preparati ma dovrà farli con questo preparato. Il vaso che vedete in foto contiene metà dose, l'altra l'ho portata a lei. Un po' scettica all'inizio, si è poi data da fare e li ha preparati. Son venuti quasi perfetti, ogni forno è a modo suo... e il suo è più aggressivo del mio.

Ha quindi deciso di rifarli, ora aspetta una seconda confezione e ha specificato che li vuole proprio fare lei 😍. Con questo piccolo espediente l'ho costretta a preparare un dolcino che altrimenti non avrebbe fatto, ma la cosa bella è che ci ha preso gusto, li vuole rifare e a Natale ha detto che gli struffoli li vuole fare lei. 

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Ingredienti per preparato per biscotti:

150g di farina 00 

1/2 cucchiaino da te di lievito per dolci

90g di fiocchi di avena grandi

90g di brown sugar

75g di zucchero Zefiro finissimo 

2 cucchiaini da te di spezie miste per biscotti

95g di gocce di cioccolato fondente

105g di mirtilli rossi secchi 

un vaso da 1,25l di capacità

Per preparare i biscotti vi occorreranno:

115g di burro fuso e freddo

1 uovo leggermente sbattuto, 

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Nel vaso prescelto stratificare in questo ordine: la farina, il lievito, i fiocchi di avena, lo zucchero bianco e poi il brown sugar, le spezie, le gocce di cioccolato ed i mirtilli rossi secchi.

Per fare i biscotti basterà preriscaldare il forno a 180°. Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e aggiungere 115g di burro non salato, fuso e fatto raffreddare, un uovo leggermente sbattuto, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare tutto.

Fare delle palline con una cucchiaiata di impasto, appoggiarle su una teglia rivestita con carta forno. Appiattire leggermente e cuocere per 8 o 10 minuti, o finchè dorati ma morbidi al centro. Trasferire su una griglia per dolci per farli raffreddare completamente. Con queste dosi verranno 20 biscotti.