CAFFETTINI

Per una che pochi anni fa non prendeva caffè....farsi anche i biscotti al caffè è notevole😆 Ovviamente, e lo dico ogni volta, non hanno la friabilità di quelli al burro, quelli con un sacco di burro. Sono un ottimo compromesso, caffè e cioccolato si sposano alla perfezione e potrete accompagnarli con una bella tazza di bevanda calda.

Si stendono e formano con facilità, si fanno in un attimo. E' stato più lungo scrivere la ricetta che farli. Avevo il forno già acceso perchè avevo preparato altri biscotti (non fit) che vi proporrò più avanti. Non chiedetemi si spoilerare perchè terrò la bocca chiusa, sono una sorpresa per Natale 😙

Spero vi piacciano e se li provate taggatemi nelle storie su Instagram

Ingredienti per 5 caffettini:

25g di OatMeal Instant Flakes Caffè Daily Life

20g di OatMeal Instant Flour Donuts Daily Life

20g di Swole Absolute Series Cookie

13g di albume

20g di yogurt greco zero grassi

2 spruzzi di olio evo spray Daily Life

0,5g di lievito per dolci

1/2 cuccchiaino di caffè solubile

Per decorare:

8g di Gonuts! Senza Fondente 72% Daily Life

Impastare tutti gli ingredienti della base e formare un impasto liscio e non appiccicoso ma morbido.

Preriscaldare il forno a 180°. Stendere l'impasto su di un foglio di carta forno e tagliare (con un taglia biscotti da 6cm) 5 biscotti. Appoggiare su di una teglia rivestita con carta forno e cuocere per 10 o 12 minuti, dipende dal vostro forno.

Lasciare nel forno spento per 4  minuti con lo sportello in fessura. Sfornare e fare raffreddare completamente. Al mattino decorarli con il cioccolato fondente fuso, fare rapprendere e assaporare.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io:

Kcal 335

Grassi 10,4g

Carboidrati 43,3g

Proteine 15,3g