CHICK'ENFIT CACCIATORA

Vedermi girare per casa in questa stagione è uno spasso. Nelle stories su Instagram non sono infagottata... ma in realtà sono spesso avvolta in un giubbottino peloso o scialle fatto dello stesso materiale. Non so se avete presente ...quello a metà tra il vellutino e il peluche.

Tolgo queste cose solo quando cucino perchè mi danno fastidio, ho timore di finirci con le maniche dentro o di sporcarmi tutta.

Sono freddolosa, la triste verità 😛 ma chi mi legge questo lo sa già. Un regalo prezioso me lo avevano fatto le mie amiche Federica e Giorgia anni fa...stivaletti pelosi da tenere in casa... il colore ? Ovviamente fucsia 😝, insomma una cosina sobria che però resiste agli anni e agli usi (nonchè ai numerosi lavaggi in lavatrice). 

Sono spesso alla ricerca di cibi caldi e confortanti e questa polenta con finto pollo alla cacciatora lo è.

Delizioso, semplice e facile da realizzare, poichè il pollo è già cotto. 

Se lo provate taggatemi nelle storie su Instagram... e un abbraccio a Fede e Giorgi 💖

Ingredienti per 1 porzione:

50g di polenta taragna

1 scatoletta di Chick'enFit Natural Daily Life

200g di funghi cardoncelli

100g di pomodorini

20g di olive denocciolate in salamoia

1 cucchiaino di Olio Evo Spray Daily Life

erbette miste per aglio, olio e peperoncino q.b.

sale e pepe q.b.

Cuocere la polenta secondo quanto indicato sulla confezione, regolare di sale e pepe.

Fare tostare i funghi, senza alcun condimento, in una padella antiaderente, portare a cottura, aggiungere il mix per aglio, olio e peperoncino, le olive ed il pomodoro.

Cuocere fino a quando il pomodoro non si sarà appassito.

Unire il pollo e fare insaporire pochi istanti. 

Comporre il piatto: distribuire il pollo alla cacciatora e a fianco la polenta. Completare con l'olio a crudo.

Buon appetito!!!

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io:

kcal 446

grassi 11,7g

carboidrati 43,7g

proteine 36g