CESTINI SPECULOOS




La crema speculoos fa tanto Natale ma a me piace tutto l'anno 😛 Ho realizzato tanti dolci in versione fit e non.

Questi cestini al cacao sono ripieni di morbida e voluttuosa crema per iniziare la giornata con gioia. Quindi perchè aspettare Natale per prepararli? Ora che ci penso avrei potuto aspettare e pubblicarla a dicembre...ma l'avevo pronta già dall'estate appena passata e non vedevo l'ora di postarla.

In questi giorni la luce è stata pessima, pochi scatti e a fatica, ma vi ho preparato altre ricettine che non vedo l'ora di postare, dolci e non, fit e non. Ho pensato anche a qualcosa per i regalini home made.

Spero di ricordami tutto e non lasciare indietro nulla, come la ricetta di oggi che era pronta da mesi. Anche se scrivo tutto a volte serve a poco😝

Se li provate taggatemi nelle storie su Instagram.







Ingredienti per 2 o 3 nidi (dipende dalla dimensione):

20g di Oatmeal Instant Flour Chocolate Delice Daily Life
7g di Cacao Zero by Gonuts!
9g di W'hey Chocolate Daily Life
36g di albume
36g di latte alla mandorla
2 spruzzi di olio evo Daily Life
1,4g di lievito per dolci

Topping:
15g di Gonuts! Speculoos Daily Life
8,2g di biscotti Lotus
Stevia a velo e cannella in polvere q.b.

Preriscaldare il forno a 160°(il mio forno è aggressivo, quindi regolate la temperatura in base al vostro).
Mescolare tutti gli ingredienti per i nidi, il lievito alla fine.

Preparare uno stampo (per me in silicone) a nido (o cestino) con lo spray staccante, versare il composto e infornare.
Cuocere per 13/15 minuti circa (fare la prova stecchino) e sfornare.

Togliere dallo stampo dopo un paio di minuti, fare raffreddare e coprire subito con pellicola per alimenti senza pvc.

Al mattino farcire il dolcino con gli ingredienti del topping. Nella cavità distribuire la Gonuts!, decorare con un pezzo di biscotto. Spolverizzare con stevia a velo e cannella.


Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io:

Kcal 278
Grassi 11g
Carboidrati 26,7g
Proteine 19,25 g




 

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