SPIEDINI SACHER PANCAKES

Non so se capita anche a voi, ma a volte le immagini dei ricordi mi arrivano alla mente senza alcun senso logico. L'idea si "spiedinare" i pancakes è arrivata da un ricordo, una foto di una vecchia rivista, probabilmente di dolci.

Non so come il ricordo mi sia affiorato alla mente, ma l'ho afferrato al volo e scritto nel mio quadernino delle idee.

Ho un quaderno dove scrivo tutte le idee che mi vengono in mente, perchè per me è questione di un attimo, spesso non faccio nemmeno in tempo a scrivere che l'idea è andata, sparita, persa per sempre.

Tornando ai pancakes, sono sfiziosissimi infilzati, ma è solo perchè anche l'occhio vuole la sua parte, se non avete gli spiedini di legno, non importa, andrà bene lo stesso. 

Se li provate taggatemi nelle storie su Instagram.

Ingredienti per una porzione:

40g di OatMeal Instant Flour Chocolate Delice Daily Life

5g di Cacao 0 by gonuts

36g di yogurt greco zero grassi

46g di latte al cocco senza zucchero

55g di albume montato ma non a neve ferma

1,5g di lievito per dolci

Topping:

10g di Gonuts Darkdelicious Daily Life

30g di Jam n Jelly albicocca Daily Life

100g di albicocche fresche

Per i pancakes unire tutti gli ingredienti, lievito e albume montato alla fine. Cuocere i pancakes nella padella ben calda come siete abituati.

Una volta finito l'impasto infilzateli con spiedi di legno, alternando con le albicocche fresche, e guarniteli con la Gonuts. Servite con le albicocche rimaste e la confettura.

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho utilizzato io :

Kcal 321

Grassi 6,6g

Carboidrati 47,9g

Proteine 18,8g