WAFFLE ALLA PAPRIKA AFFUMICATA CON UOVO E POMODORI

Potrebbe sembrare una colazione, invece questo è stato il piatto unico che ho mangiato a pranzo ...non ricordo nemmeno quanto tempo fa.

Avevo del prosciutto avanzato, poco, e ho deciso di abbinarlo all'uovo e dei waffles. Ho usato anche qui la paprika affumicata che adoro. Già solo i colori di questo piatto mettono allegria. Non vi porterà via neanche troppo tempo, provatelo 😙

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Ingredienti per una persona:

45g di Oatmeal Instant Flour natural Daily Life

10g di farina di riso

60g di albume

85g di latte di mandorla da 13 kcal per 100ml

1,6g di lievito per torte salate

Paprika affumicata q.b.

sale q.b.

Farcia:

1uovo

150g di datterino giallo

25g di avocado

50g di prosciutto cotto snello

1/2  spruzzo olio evo spray Daily Life

Nell'apposita caraffa in dotazione mettere tutti gli gli ingredienti della base e frullarli con il frullatore a immersione, facendo attenzione ad eliminare tutti gli eventuali grumi.

Scaldare la piastra per waffle (come da istruzione della vostra piastra), spruzzarla con uno staccante per torte e cuocere per il tempo consigliato (a me son bastati 3 o 4  minuti circa...ma dipende dalla vostra piastra).

Disporre i waffles sul piatto di servizio, a fianco i pomodorini, l'avocado, l'uovo al tegamino (ho usato per cuocere l'uovo il mezzo spruzzo di olio evo) e il prosciutto. Buon appetito!!!

Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io:

Kcal 465

Grassi 15,3

Carboidrati 50,5

Proteine 30,1