TRANCETTO PARADISO

Continuiamo con le merendine? Quella originale era una delle mie preferite nonostante non fosse al cioccolato.

A volte ho proprio voglia di qualcosa di fresco, dal sentore di agrumi. Ogni tanto non avete anche voi voglia di cambiare un po'? 

Se la risposta è affermativa preparatevi a sporcarvi le labbra 😚

E...se le provate taggatemi nelle storie su Instagram 😛 vi condividerò nelle stories

Ingredienti pasta biscotto (4 pezzi 2 trancetti):

1 uovo

20g Oatmeal Instant Flour Cheesecake DailyLife

10 o 12g di maizena (o frumina)

5g di burro (oppure 1 spruzzo di olio extravergine di oliva Spray Daily Life)

1g di lievito per dolci

zesta di limone bio grattugiata (solo la parte gialla mi raccomando)

Topping e ripieno:

60g di formaggio spalmabile fit

20 di skyr alla vaniglia

5g di miele

aroma cioccolato bianco q.b.

Per decorare:

Stevia a velo q.b. e farina di cocco

Iniziamo dalla base, montando l'uovo da solo, finchè non sarà spumosissimo. Aggiungere le polveri alternando con il burro fuso, facendo attenzione a non smontare il composto, alla fine la scorza di limone.

Preriscaldare il forno a 170° e preparare gli stampini con lo spray staccante (se usate uno stampo unico dovrete poi tagliare in 4 parti, ma non ho testato).

Versare il composto ottenuto negli stampini preparati e cuocere per 7 o 8 minuti, fare la prova stecchino.

Sfornare e fare raffreddare negli stampi.

Per la crema basterà mescolare tutti gli ingredienti  (dovrete assaggiare se abbastanza dolce, aggiungere eventualmente dolcificante se l'aroma ne è sprovvisto).

A questo punto spalmare la crema e formare 2 trancetti, avvolgere con pellicola e mettere in frigo tutta la notte.

Al mattino spolverizzate con la stevia a velo e farina di cocco. Lasciatevi sorprendere 😙

Buona colazione!!!!

Valori nutrizionali (con gli ingredienti che ho usato io): 

Kcal 285

Grassi 10,8g

Carboidrati 29,1g

Proteine 16,9g

Note:

• Ho preparato la pasta biscotto anche con le alternative tra parentesi, se deciderete di optare per quelle, cambieranno i valori nutrizionali.