TORTINO AL VAPORE, COCCO, CIOCCOLATO E CUORE DI ARANCIA

Avevo ancora qualche arancia bio ...che mi guardava dal frigo con aria sconsolata....e penso...accendere il microonde non scalda come accendere il forno tradizionale, anche se confesso che il forno lo accendo sempre per farci il pane...però diversamente non posso fare 😁

Così penso ad un tortino cotto al vapore ma nella vaporiera del microonde, con un cuore morbido ...ma non al cioccolato...un cuore di marmellata di arancia (ovviamente senza zucchero) .. Ecco un'altra idea per una colazione sana :D

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Ingredienti per 1 tortino:

10g di farina di cocco (no cocco rapè)

10g di fiocchi di patate

20g di farina di avena istatntanea chocolate delice

40g di yogurt di cocco (non al cocco)

100g di albume

40g di latte di cocco da 14 kcal per 100 ml

un pizzico di Bolero al cocco

scorza di arancia bio grattugiata q.b.

12g di marmellata di arancia senza zucchero

2g di idrolitina 

succo di limone

Topping:

1 fettina piccola di arancia

3g di crema spalmabile proteica

In una tazza unire le farine, i fiocchi di patate, gli aromi e mescolare. Aggiungere il latte, lo yogurt e l'albume. Mescolare bene e mettere l'idrolitina sopra, far fare la schiumetta con poche gocce di limone e dare un'ultima mescolata.

Versare nello stampo preparato con lo staccante per torte (io stampo in silicone) e mettere nella vaporiera del microonde (preparata con l'acqua in base alle istruzioni della vostra vaporiera). Fare cuocere a 600w per 5 minuti e mezzo circa in totale, dopo 2 o 3 minuti di cottura mettere al centro la marmellata...controllate spesso la cottura, deve cuocere ma non seccare.

Capovolgere su un piattino di servizio, decorare con la fetta di arancia e la spalmabile proteica 😍
Deliziosa !!!
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Valori nutrizionali con gli ingredienti che ho usato io:

kcal 306

grassi 11g

carboidrati 31,9g

proteine 16,6g